漂烫的注意事项：原料有老嫩之分，加工的块、粒、片厚薄也有差别，飞水后的颜色变化也有所不同，因此在飞水时不能“一锅煮”，要分别情况，分开处理。以免造成有的熟，有的半熟；无色的原料，被有色原料渍染而变色。

漂烫锅设备特点：
1、设备整体采用全304不锈钢制作
2、为保证起降力度，设备设计有两根液压杆起降
3、设备采用的液压站系统为公司多年试用，质量稳定的，体积小，供油稳定，液压站自带质保两年
4、设备内框为全304不锈钢制作，冲孔设计，冲孔直径可根据实际加工产品进行定制
5、设备起降连接处设计有缓冲点，充分解决两根液压杆的延迟起降问题，避免产生扭力，进而保证设备的平衡性，延长使用寿命
6、设备内框与锅胆缝隙处设计有阻流板，能有效把沸腾水压迫到内框内，充分与物料接触，避免沸腾后水的浪费，提高生产效率
7、设备充分利用了杠杆物理性能，支撑点为省力点，鉴于内框重量及内框装满物料后的总重量较重，设备独特杠杆设计加上双液压杆支撑，能有效起降物料，并能保证不超负荷工作，极大延长设备工作稳定性及使用寿命，区别市面的电动涡轮设计，电动涡轮采用的是翻转费力点，设备区别可随意比较
8、设备根据客户场地要求，可选择定制方形焯水锅或者圆形焯水锅
9、蒸汽加热型,采用蜂窝板结构，为公司独创设计，升温速度快，热效率高，设备四周跟底部可独立控制开关及进气量大小调节

邦厨机械有限公司在坚持企业经营宗旨的前提下，不断改良创新，产品已在多个领域广泛使用，不仅畅销国内，公司还出口多个国家和地区，进一步满足了广大客户的需求，成为消费者心中信赖的，如果您想要详细了解设备的结构和特点，我们可以现场试机。由于目前我国各行业沿着高竞争、低利润、人工劳动成本普遍提升的趋势发展，食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择；原有的设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低，极大程度上提高了不可控因素和生产的成本，这种生产方式无疑是没有竞争力优势的。我公司一直以来以诚信为本，诚实做事。以专业的设备来赢得广大客户对我们的认可。民以食为天，美食自古以来都是大家追捧的。那很多美食是需要进行焯水的。如果您想要购买焯水锅设备，不妨联系我们，本公司是专门生产机械设备的生产厂家，公司有焯水锅、行星搅拌炒锅、夹层锅、真空预冷机等一系列机械设备。如果您对机械设备还是不太了解，不妨来到本公司考察一下设备，我们有专业的技术人员为您详细讲解。

漂烫锅公司自行研发的设备，采用蒸汽加热方式，升温速度快，能有效达到漂烫效果。广泛适应于肉制品、蔬菜等漂烫。适应行业为肉制品卤煮行业、厨房蔬菜漂烫等，因为肉制品及厨房类菜品生产过程中，有一个必备步骤--漂烫。

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