漂烫的方法：
（1）冷水投料：冷水投料是把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟、刚熟或熟透，然后捞出。要使原料去掉血污、去异味，可用此法。
（2）沸水投料：沸水投料是水滚之后才把原料投入沸水锅里。根据菜肴制作需要确定原料在沸水锅里受热时间的长短。一般青绿叶菜的飞水都用沸水投料方法。这样既可减少蔬菜营养成分的流失，又能使蔬菜保持青绿鲜艳的色泽。潮州菜“寸金白菜”、“绣球白菜”中的白菜，“厚菇芥菜”中的芥菜，都是沸水投料煮熟后再过冷水。

漂烫锅公司自行研发的设备，采用蒸汽加热方式，升温速度快，能有效达到漂烫效果。广泛适应于肉制品、蔬菜等漂烫。适应行业为肉制品卤煮行业、厨房蔬菜漂烫等，因为肉制品及厨房类菜品生产过程中，有一个必备步骤--漂烫。

食品焯水是一个很麻烦的工艺，很多果蔬厂家或者加工点还没有意识到食品机械设备和人工劳力相比较的优点，食品机械设备不仅操作简单，产品出量也高，而且和人工相比不仅清洗干净还节省金钱，可谓是省时省力省钱，如果您还想深入了解，不妨来到我们工厂详细参观一下吧。山东邦厨机械科技有限公司坚持以服务为基础，以质量为本，始终如一的为客户提供优质服务，让客户买的放心，用得舒心。山东邦厨机械科技有限公司是一家专业加工生产焯水锅设备的生产厂家，公司以科技研发为核心，自主创新、不断完善，为客户提供更加完善的产品，让客户的工作更加轻松。如果您对设备不是很了解，可以来本公司工厂实地考察，现场还可以进行试机实验。屏幕前的您还在等什么，抓紧时间来我们公司了解产品吧。浙江的李经理是本公司的老客户了，近期因为临近采购高峰期，李经理想要扩大产量从而购买焯水设备和行星炒锅设备，李经理时间就联系了我们，我们根据李经理的要求为他打造出了合适他的设计方案，李经理看后表示很满意，当时就在把定金付过来了。

漂烫锅设备整体采用全304不锈钢制作,为保证起降力度，设备设计有两根液压杆起降,设备采用的液压站系统为公司多年试用，质量很稳定

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