漂烫的注意事项：冷水投料与沸水投料。如青绿新鲜蔬菜的飞水，只能放进沸水锅；但有些原料是灵活的，相对的。如某些需除腥去异味的原料，外地厨师多用冷水锅投料加热，潮州菜有些则作投沸水锅加热处理。这里既有从烹制菜肴的需要出发，也有地方习惯之别。

漂烫锅设备起降连接处设计有缓冲点，充分解决两根液压杆的延迟起降问题，避免产生扭力，进而保证设备的平衡性，延长使用寿命。设备充分利用了杠杆物理性能，支撑点为省力点，鉴于内框重量及内框装满物料后的总重量较重。

漂烫的注意事项：原料有老嫩之分，加工的块、粒、片厚薄也有差别，飞水后的颜色变化也有所不同，因此在飞水时不能“一锅煮”，要分别情况，分开处理。以免造成有的熟，有的半熟；无色的原料，被有色原料渍染而变色。

邦厨机械有限公司在坚持企业经营宗旨的前提下，不断改良创新，产品已在多个领域广泛使用，不仅畅销国内，公司还出口多个国家和地区，进一步满足了广大客户的需求，成为消费者心中信赖的，如果您想要详细了解设备的结构和特点，我们可以现场试机。由于目前我国各行业沿着高竞争、低利润、人工劳动成本普遍提升的趋势发展，食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择；原有的设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低，极大程度上提高了不可控因素和生产的成本，这种生产方式无疑是没有竞争力优势的。我公司一直以来以诚信为本，诚实做事。以专业的设备来赢得广大客户对我们的认可。民以食为天，美食自古以来都是大家追捧的。那很多美食是需要进行焯水的。如果您想要购买焯水锅设备，不妨联系我们，本公司是专门生产机械设备的生产厂家，公司有焯水锅、行星搅拌炒锅、夹层锅、真空预冷机等一系列机械设备。如果您对机械设备还是不太了解，不妨来到本公司考察一下设备，我们有专业的技术人员为您详细讲解。

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