切菜机用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。

切菜机主要有机架、输送带、压菜带、刀片、变频器、电机等。

商用多功能切菜机两种不同结构的切削，使切出的物料具有切面平齐，厚薄均匀，切面新鲜，不破坏纤维组织，切段长度误差少的特点。

切菜机整机采用全不锈钢制造，卫生、美观、耐用，出料门框设有微动开关，操作安全。

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