果蔬真空预冷机特别注意：真空预冷可以对雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小创伤“愈合” 减少微生物侵入的机会，目前还没有其它处理方法，只有真空预冷设备所独有！

果蔬真空预冷机在真空冷却情况下，冷却从组织内部到外表面同时进行，即均匀冷却，这是真空冷却所独有，其它任何冷却方法都是从外表面到组织内部慢慢“渗透”冷却，因而保鲜时间长。

很多客户听到真空预冷机的反应就是冷藏设备，其实在这里我跟大家解释一下，真空预冷机不是冷藏设备，它是食品冷却加工设备，是产品放入储藏室或上货架前的降温设备。为防止加工出的产品温度过高不合理降温存储，而造成大量食品滋生细菌，故而帮助食物快速降温、杀菌存储的设备。真空预冷机推动了食品机械产业升级和人品生活质量的提高，使人不再满足于吃饱，而是达到吃好的目的，真空预冷机的出现可以帮助我们完成传统工艺完成不了的工作效率，例如传统工艺冷却时间比较长、占地面积大、冷却不均匀等一系列问题，而真空预冷机却不会出现这种问题。随着经济的迅速发展人们的生活水平逐渐提高，熟食品的卫生安全越来越严格，很多熟食加工厂把加工好的产品迅速放到低温下降温，若不迅速降温很容易导致细菌滋生、感染，如果使用的冷却设备降温时间过长容易导致食物变质、变味，影响食物的口感那样就得不尝失了，所以真空预冷机可以帮助我们解决这些难题。


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