保护保养： 1、开箱时，应查看产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联络处理。 2、产品出厂前已进行功能测验，一切零部件相对方位已装置调校好，用户一般只作查看，不得随意拆开，避免重新装置调校不妥，影响产品运用功能。 3、本设备不需固定，只需要放在平坦的水泥地面上即可。 4、运用拌和式夹层锅时，供电电源应契合本设备拌和结构方法的要求，设备外壳必须有杰出的接地，避免漏电发作事端。 5、装置和运用时，应留意确保进油管道的疏通，不得有堵塞现象。 6、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两头的进油管和出水管不许随锅滚动。 7、溢流口不允许装阀门。 8、出料时，应先打开锅盖，再滚动手轮，使锅体歪斜，使物料从出料口放出。

夹层锅又叫蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，具有耐高温、耐腐蚀、出产能力强、不必蒸汽加热等长处。运用电加热拌和夹层锅，温度可依据食物需求调理，温度可设到260度。也可依据食物需求调理时刻，完成自动化出产。

随着食品机械逐渐替代人工劳力，夹层锅在我们的日常生活中也已经非常普遍了，无论是烧菜，熬粥，煮汤等都少不了夹层锅的存在，夹层锅的功能性是多样化的，适用于大小型餐厅。用了夹层锅可以帮我们节省人力、提高工作效率，而且还能做到产品的色泽均匀一致。本公司的夹层锅有独特的搅拌结构，锅体可倾斜，防水功能也是很好的，可以适应生产车间恶劣的使用环境，如果您觉得我只是在动个口舌，您也可以来到我们工厂，现场对夹层锅进行试机实验，让您在这个过程中了解到本公司夹层锅的优点，相信当您进行完试机实验后，就会了解到本公司设备的优点。夹层锅在杀菌过程中，应注意初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。


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