漂烫的注意事项：同一原料，由于烹调方法和所制作的菜肴不同，有的进行飞水处理，有的不用，处理方法也有不同。羊肉本来是膻臊味较重的，潮州菜在处理除异味时，不是放到冷水里煮，而是投进沸水。“红炖羊肉”，有的飞水后再油炸，有的则不飞水。而用于“清炖”的羊肉，事先都经飞水处理。用猪肠制作的菜肴，一般都要飞水，因为猪肠异味较重。但“糯米猪肠”因为要把糯米及其他辅料灌入猪肠里，只能用生猪肠，不能用熟猪肠，熟猪肠缺乏弹性和韧性，容易破裂，不能灌饱配料。因此事先只能把生料反复漂洗，再用清水浸，尽量消除其异味。

食品焯水是一个很麻烦的工艺，很多果蔬厂家或者加工点还没有意识到食品机械设备和人工劳力相比较的优点，食品机械设备不仅操作简单，产品出量也高，而且和人工相比不仅清洗干净还节省金钱，可谓是省时省力省钱，如果您还想深入了解，不妨来到我们工厂详细参观一下吧。山东邦厨机械科技有限公司坚持以服务为基础，以质量为本，始终如一的为客户提供优质服务，让客户买的放心，用得舒心。山东邦厨机械科技有限公司是一家专业加工生产焯水锅设备的生产厂家，公司以科技研发为核心，自主创新、不断完善，为客户提供更加完善的产品，让客户的工作更加轻松。如果您对设备不是很了解，可以来本公司工厂实地考察，现场还可以进行试机实验。屏幕前的您还在等什么，抓紧时间来我们公司了解产品吧。浙江的李经理是本公司的老客户了，近期因为临近采购高峰期，李经理想要扩大产量从而购买焯水设备和行星炒锅设备，李经理时间就联系了我们，我们根据李经理的要求为他打造出了合适他的设计方案，李经理看后表示很满意，当时就在把定金付过来了。

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