果蔬真空预冷机冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。

很多客户听到真空预冷机的反应就是冷藏设备，其实在这里我跟大家解释一下，真空预冷机不是冷藏设备，它是食品冷却加工设备，是产品放入储藏室或上货架前的降温设备。为防止加工出的产品温度过高不合理降温存储，而造成大量食品滋生细菌，故而帮助食物快速降温、杀菌存储的设备。真空预冷机推动了食品机械产业升级和人品生活质量的提高，使人不再满足于吃饱，而是达到吃好的目的，真空预冷机的出现可以帮助我们完成传统工艺完成不了的工作效率，例如传统工艺冷却时间比较长、占地面积大、冷却不均匀等一系列问题，而真空预冷机却不会出现这种问题。随着经济的迅速发展人们的生活水平逐渐提高，熟食品的卫生安全越来越严格，很多熟食加工厂把加工好的产品迅速放到低温下降温，若不迅速降温很容易导致细菌滋生、感染，如果使用的冷却设备降温时间过长容易导致食物变质、变味，影响食物的口感那样就得不尝失了，所以真空预冷机可以帮助我们解决这些难题。

果蔬真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。


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