福建定制焯水锅加工 飞水锅 热卖 口碑保证
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产品规格:
产品数量:9999.00台
包装说明:
单 价:6500.00 元/台
焯水锅焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。

焯水锅设备内框为全304不锈钢制作,冲孔设计,冲孔直径可根据实际加工产品进行定制

焯水锅豆角焯水时加点碱,这是因豆角在生长过程中,表面会形成脂肪性角质物质和大量的蜡质。由于这些物质遮蔽了豆角表皮细胞所含的叶绿素,因而豆角的碧绿色泽不突出,豆角的角质和蜡质物不溶于水,而只溶于热碱水中,故在豆角焯水时添少许碱,豆角便显得碧绿。但须注意:加碱切忌过多,否则会影响菜肴的风味特色和营养价值。

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