果蔬真空预冷机有利于气态保鲜剂渗入果蔬组织内部，起到生理保鲜和抑制病菌的作用

果蔬真空预冷机自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。

果蔬真空预冷机设备是直接置于微型、小型冷库环境下，获取贮藏产品所需的贮藏温度


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