北京正规焯水锅报价 飞水锅 寿命长 质量好
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产品数量:9999.00台
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单 价:6500.00 元/台
焯水锅豆角焯水时加点碱,这是因豆角在生长过程中,表面会形成脂肪性角质物质和大量的蜡质。由于这些物质遮蔽了豆角表皮细胞所含的叶绿素,因而豆角的碧绿色泽不突出,豆角的角质和蜡质物不溶于水,而只溶于热碱水中,故在豆角焯水时添少许碱,豆角便显得碧绿。但须注意:加碱切忌过多,否则会影响菜肴的风味特色和营养价值。

焯水锅焯水是需要冷水下锅,还是热水下锅呢?关于这个问题要分开来看,一般肉食的话冷水下锅,水一沸腾便立刻熄火捞出食物,因为食物遇到热便会将表层收缩,热水下锅不仅会大大的减低了焯水的效果,而口感也会有影响。而内脏的焯水方式却是有所区别,像是鹅肠、鸭肠,在热水的时候快速的过水,然后泡入冷水中一会后使用。

我们公司经过不断的对市场考察和研究,终于研制出了市场上缺少的焯水锅设备。焯水锅的主要作用是将产品过水漂烫,使肉类原料去除血污及腥膻等异味。因为设备升温快,所以产品不会因为长时间浸泡而改变味道和卖相,弥补了这一片市场需要的空白。焯水锅有很多作用,它可以改变食物的口感还可以海鲜消毒杀菌,一些肉制品还可以去除肉腥味,还能把食物中一些有害因素都可以解决,让消费群众买的放心吃的舒心,所以在食品加工行业的用途也是很广泛的。有些客户因为距离本公司有点远,担心产品坏了无法找到厂商,现在我来给大家解惑一下。本公司生产的焯水锅全部采用304不锈钢材质的,为防止后期生产过程中出现质量问题等影响正常生产,并且在各个地区都有专门负责的业务经理,如果您有产品产品上的问题可以咨询相关地区的业务经理,所以您大可以放心。

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