湖北不锈钢漂烫锅定制 焯水锅 可加工定制
发货地址:山东省潍坊诸城市
产品规格:
产品数量:9999.00台
包装说明:
单 价:7500.00 元/台
漂烫锅设备整体采用全304不锈钢制作,为保证起降力度,设备设计有两根液压杆起降,设备采用的液压站系统为公司多年试用,质量很稳定

漂烫的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要漂烫。漂烫的作用有以下几个方面:
1.可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过漂烫变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等漂烫后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通过漂烫可以解除。
2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏漂烫后都可减少异味。
3.可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。由于原料性质不同,加热成熟的时间也不同,可以通过漂烫使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜经漂烫后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入漂烫的蔬菜,很快就可以出锅。如果不经漂烫就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一。
4.便于原料进一步加工操作,有些原料漂烫后容易去皮,有些原料漂烫后便于进一步加工切制等。

我们日常生活中吃的各种蔬菜在炒制之前是需要进行焯水的,焯水锅设备使蔬菜色泽鲜艳,质地脆嫩。叶菜类新鲜蔬菜,一般都是青翠碧绿,有的若直接炒至熟,易失去鲜绿色泽,若先用飞水方法处理至刚熟,则色泽鲜艳,并能除去苦涩味。它代替了繁重的体力劳动,实现了农产品的机械化,可以帮我们提高工作效率,节省劳动力,是食品行业的重要因素。为了能够保证客户在使用设备的时候不会出现质量问题,我公司在设备出厂之前都是进行试机调试,确定设备无任何故障之后才会发货。本公司的焯水锅设备独特杠杆设计加上双液压杆支撑,能有效起降物料,并能保证不负荷工作,极大延长设备工作稳定性及使用寿命,区别市面的电动涡轮设计,电动涡轮采用的是翻转费力点,设备区别可随意比较。本公司是专业生产食品设备的生产厂家,公司和许多大型食品企业合作过,例如江苏苏食集团,河南张大嘴等大型集团。如果您想要深入了解本公司设备,不妨来到本公司工厂,我们有专业的技术人员以及娴熟的技术,而且我们还可以现场试机,山东邦厨机械科技有限公司期待您的光临。

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