漂烫锅设备整体采用全304不锈钢制作,为保证起降力度，设备设计有两根液压杆起降,设备采用的液压站系统为公司多年试用，质量很稳定

漂烫的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要漂烫。漂烫的作用有以下几个方面:
1.可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过漂烫变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等漂烫后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过漂烫可以解除。
2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏漂烫后都可减少异味。
3.可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过漂烫使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜经漂烫后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入漂烫的蔬菜，很快就可以出锅。如果不经漂烫就放在一起烹调，会造成原料生熟不一，软硬不一。
4．便于原料进一步加工操作，有些原料漂烫后容易去皮，有些原料漂烫后便于进一步加工切制等。

我们日常生活中吃的各种蔬菜在炒制之前是需要进行焯水的，焯水锅设备使蔬菜色泽鲜艳，质地脆嫩。叶菜类新鲜蔬菜，一般都是青翠碧绿，有的若直接炒至熟，易失去鲜绿色泽，若先用飞水方法处理至刚熟，则色泽鲜艳，并能除去苦涩味。它代替了繁重的体力劳动，实现了农产品的机械化，可以帮我们提高工作效率，节省劳动力，是食品行业的重要因素。为了能够保证客户在使用设备的时候不会出现质量问题，我公司在设备出厂之前都是进行试机调试，确定设备无任何故障之后才会发货。本公司的焯水锅设备独特杠杆设计加上双液压杆支撑，能有效起降物料，并能保证不超负荷工作，极大延长设备工作稳定性及使用寿命，区别市面的电动涡轮设计，电动涡轮采用的是翻转费力点，设备区别可随意比较。本公司是专业生产食品设备的生产厂家，公司和许多大型食品企业合作过，例如江苏苏食集团，河南张大嘴等大型集团。如果您想要深入了解本公司设备，不妨来到本公司工厂，我们有专业的技术人员以及娴熟的技术，而且我们还可以现场试机，山东邦厨机械科技有限公司期待您的光临。


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