果蔬真空预冷机真空预冷指的是在正常大气压（101.325kPa）下，水在100℃蒸发，如果大气压为610Pa，水在0℃就蒸发，水的沸点随着环境大气压的降低而下降。沸腾是快速地蒸发，会急速地吸收热量。新鲜果蔬放在密闭的容器中，迅速抽出空气和水蒸汽，随着压力的持续降低，果蔬会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。

果蔬真空预冷机特别注意：真空预冷可以对雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小创伤“愈合” 减少微生物侵入的机会，目前还没有其它处理方法，只有真空预冷设备所独有！

在当今各行各业飞速发展的今天，我们食品机械行业也在不断地进步、创新，为满足客户的需求，产出了一台又一台的新型机械设备，极大地解决了客户在制作上的各种难题，例如真空预冷机就是为解决客户无法快速降温存储而生产的一台设备。真空预冷机有很多特点，但是很多朋友还不太清楚它的特点，现在就让我来给大家介绍一下真空预冷机的特点吧，真空预冷机冷却速度挺快的，大约20到30分钟左右，而且它冷却均匀，还干净卫生，深得各位食品厂老板们的喜爱。前段时间有客户咨询真空预冷机是否可以冷冻他的产品，在这里我想简单介绍一下真空预冷机，它不是冷藏设备，而是冷却加工设备，它可以使产品快速降温、保鲜，从而达到延长保质期的作用，而不是说把它冷冻起来。


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