果蔬真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。

真空预冷机对米饭、水果、蔬菜、卤肉的降温、保鲜起了重要的作用，尤其对大量食品的处理，可以更加快捷，真空预冷机是一种新型食品机械设备，它在食品领域的效果显着，真空预冷机是一台对食物具有保险、存储、快速降温的新型食品机械设备，针对客户保证食物的口感，做出让消费者满意的食品所设计，真空预冷机可以极大地保持食物的新鲜程度，使食品暴露在空气中的时间大大减少，尽可能的避免细菌的滋生。很多客户经了解后都来咨询购买，并到本公司进行试机操作，例如郑州的吕经理因为天气炎热而且产量剧增，导致食品冷却占地面积较大，浪费资源的同时也浪费了大量的人力物力，我公司针对客户提出的问题设计出了一台真空预冷机，可以使食品快速降温、存储，解决了客户存在的难题，客户使用后，反馈效果良好，使我公司在食品机械设备上再创新绩。

果蔬真空预冷机整个贮藏室呈全透明状态，产品保鲜试验期间，全面观察十分方便


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