产品特色 ： 结构紧凑、有用漂亮、环保节能、省时省力、选用一次性成型锅体，差错小，油滑易清洗。液压倾翻锅体，液压升降拌和桨。既能够下降劳动强度，又能够进步出品率。

本公司生产的夹层锅在食品机械领域使用得相当广泛，特别是在一些凉粉焖子生产厂家、火锅底料生产厂家、酱类生产厂家和糖稀生产厂家用的更是非常之，邦厨机械可以在购买之前进行试机实验，让您买的放心。夹层锅分类：1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构2、夹层锅按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。夹层锅整体结构主要是:1、固定式：主要由锅体和撑脚组成;2、可倾式：主要由锅体和可倾架组成 3、搅拌式：主要由锅体和搅拌装置组成。夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。 夹层锅支脚分别是：(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。

夹层锅，因为这种锅不同于家里一般的锅，它是由两层锅胆组成，中心是个夹层，夹层中可通入加热介质(导热油、燃气或许蒸气)来对食物进行加热，因为整个锅底的温度共同，所以产品受热也会比较均匀，拌和体系首要由电机或许液压站去带动，选用的都是360度无死角刮底拌和，防止糊锅的发作，且温度和拌和频率都能够自在操控，然后确保每一锅产品色泽口感共同。

　　特色： 夹层锅以380V电力为热源，经过燃气加热的方法，夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配)，高能够到达320度，有电控箱操控，内装备主动温度操控体系。燃气夹层锅具有受热面积大，加热均匀，热效率高，液体欢腾时刻短，加热温度简单操控等特色。

　　装备： 1，拌和方法：框式刮壁拌和桨，带定向阻流桨，功率0.75KW，转速0-60转/分，台达变频器调速，西门子(贝得电机)，欧斯特减速机。拌和桨原料：SUS304不锈钢;刮板原料：聚四氟乙烯。 2，密封方法:机械密封。 3，开盖方法：人孔开盖。 4，放料方法：底部阀门放料或压料。 5，温度显现：热电阻温度计(小于等于140度)。 6，真空度：压力真空表，真空表≦-0.09Mpa。 7，加热冷却方法：夹套电加热，自来水冷却。 8，容量规划：规划容积130L，作业容积100L。 9，首要工艺参数：夹套作业压力0.03MPa，内锅作业压力-0.09-0.02MPa。 10，运用原料:内锅原料SUS304不锈钢，厚度6mm，夹套原料SUS304不锈钢，厚度6mm，外壳原料SUS304不锈钢, 厚度3mm 。 11，上部锅盖：原料：SUS304不锈钢，厚度：6mm，顺便(真空压力表、放空阀、真空口、视镜灯、带刮板视镜口，人孔，香料漏斗;)。 12，抛光等级：锅体内及显露部分大于300目。 13，真空泵：水环式真空泵0.55KW，选用淄博牌。 14，加热方法:电加热，加热功率6KW*2条等于12KW，整锅加热时刻10分钟左右。 15.300L以上主张选用操作渠道：带梯凳、斑纹防滑铝板 16.夹套液位显现：磁翻板液位计

　　保护保养： 1、开箱时，应查看产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联络处理。 2、产品出厂前已进行功能测验，一切零部件相对方位已装置调校好，用户一般只作查看，不得随意拆开，避免重新装置调校不妥，影响产品运用功能。 3、本设备不需固定，只需要放在平坦的水泥地面上即可。 4、运用拌和式夹层锅时，供电电源应契合本设备拌和结构方法的要求，设备外壳必须有杰出的接地，避免漏电发作事端。 5、装置和运用时，应留意确保进油管道的疏通，不得有堵塞现象。 6、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两头的进油管和出水管不许随锅滚动。 7、溢流口不允许装阀门。 8、出料时，应先打开锅盖，再滚动手轮，使锅体歪斜，使物料从出料口放出。 9、立式电加热夹层锅，出料时，物料应从锅底出料口排出。


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