诸城市利特食品机械有限公司
沈阳小型真空滚揉机 自动排气 商用腌制机
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产品描述

材质不锈钢 型号60L、200L、600L、1000L、1400L、2000L、2800L、3600L 电压380V 电器正泰 变频器迪奥德 滚揉速度变频调速
诸城市利特食品机械生产的滚揉机有液压型和水循环型真空滚揉机两款。液压型有1200L、1700L、2700L、3600L四个型号。1200L液压型可以一次腌制700公斤原料属于小型的,可以多个角度进行腌制。可以搭配上料机,自动出料,清洗也方便。普通型有60L、200L、600L、1000L、1400L、2000L、2800L、3600L。
性能优点:
◎该机采用变频控制,启动平稳,根据工艺要求设定滚揉速度。
◎滚筒两端为旋压式封帽结构,滚揉空间。浆尺为双面尺出料更,具有连续真空功能。
◎可配备自动上料机,降低劳动强度,提高生产效率。
◎ 采用水循环真空泵,提高真空系统的可靠性。PLC和触屏控制。
沈阳小型真空滚揉机
真空滚揉机整机采用不锈钢制做而成,框架结实耐用。提高滚筒在运转过程的稳定性。滚筒两端采用一次性旋压风头焊接而成。不仅增加设备的耐用性更加大了内部空间。整机设备设计合理,衔接紧凑,噪音小,性能高,使用寿命长。客户的认可是对拌料尺采用A型封闭焊接设计,有效的减少产品在滚揉过程中的破坏性,更便于设备的清洗,真正的达到了卫生清洗无死角。适合各种鸡,鸭,牛羊肉制品的加工。
沈阳小型真空滚揉机
使用真空滚揉机好处:
1.真空滚揉机是在真空状态下滚揉腌制,可以抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或的因素,同时可以有效地控制温度。
2.肉制品在滚揉机真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到膨胀松软,改善肉制品组织结构,让腌料更容易被均匀吸收,同时还可以增强保水性,做出来的产品口感色泽更好。
3.肉制品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生,而且肉制品在真空状态下不会氧化,不会使产品在滚揉过程中变质,还可以可以抑制微生物的生长繁殖。
4.真空滚揉机的真空度要求一般为:0.04Mpa-0.08Mpa,可以具体根据产品的需要设置真空度。
沈阳小型真空滚揉机
真空滚揉机使用说明:
1、将设备安放在平整的地面上,接上三相电源,打开电源开关。
2、根据不同产品的工艺要求,设置滚揉时间,抽真空,间歇时间、排气等,设备即进入自控循环工作状态。
3、设置时间到,设备停止滚揉工作。
4、自动排气,按控制箱出料开关,滚筒正转即自动出料。
5、关闭电源开关。
6、清洗滚筒,每次滚揉工作结束后,用清水冲洗,并按出料按钮使滚筒正转,放出来污水。
真空滚揉机是肉制品加工中常用的设备,它是在真空状态下,滚筒内部处于负压状态,物料在滚筒内膨胀、缩小往复运动,同时物料在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打使物料均匀吸收腌渍,主要作用是为了缩短物料的腌制时间,增强保水性,比普通腌制更鲜嫩、色泽更自然美观,能提高物料的出品率。
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