诸城市利特食品机械有限公司
大型净菜加工生产线 净菜加工清洗线
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产品描述

材质不锈钢 产量800-1000kg/h 适用范围配餐中心、餐饮业、饭店、食堂 型号非标定做 电压380V
学生是祖国的未来,为了进一步改善农村学生营养状况,提高农村学生健康水平,加快农村教育发展,促进教育公平,构建和谐社会,统筹城乡发展,义务教育学生营养餐由此诞生。那么厨房学生营养餐需要哪些净菜加工设备呢?
净菜加工是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品。消费者购买后不需要再作进一步地处理,即可直接烹调食用。净菜加工是一个系统性的工程,随着人工成本越来越高,全自动化的净菜加工生产线已经逐渐在市场上占据主流。所以现在的净菜加工设备一般都要包含:分级、清洗、整理切分、保鲜、脱水、灭菌、包装等工序,这些工序之间使用输送带、提升机等设备连接,并采用智能化控制。
大型净菜加工生产线
净菜加工设备有单机操作版的也有全自动型流水线的,其实投资商需要根据自己的企业经营规模以及模式选择净菜加工设备。净菜的加工分为叶菜类和根茎类两种,这两种加工所有用到的设备也不同。比如说根茎类的蔬菜在加工的时候需要进行去皮,而叶菜类则不需要所以用的设备也不一样。在给客户匹配设备的时候要注意原材料是用的蔬菜基地直接采购回来的还是在市场批发的,这两种原材料是需要不同的处理方式。
大型净菜加工生产线
净菜也叫鲜切即食菜,餐饮企业用菜量大,如果用人工的话不仅投用大,而且效率低。近几年净菜加工是一个很火的趋势。不但效率提高了,而且把厨余垃圾也进行了集中处理。在净菜加工中分切后的蔬菜需要进行清洗,使用涡流清洗线把分切时产生的残渣过滤掉。涡流清洗线分为高低两组,前面的一组主要是过滤残渣的,后面的一组主要是去除在清洗过程中产生的气泡。
大型净菜加工生产线
净菜加工,顾名思义就是将采收购回来的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切割、包装的过程。那么在这个加工的过程中,需要运用到哪些设备呢?
一、提升机:把原料提升输送到下道工序,减轻劳动力度,节省人工。
二、输送带挑选台:主要用于蔬菜的输送挑选工序,挑拣烂了的蔬菜。
三、切菜机:主要是净菜加工中的菜品切片、切丝、切块、切条。有叶菜切菜机、根茎类切菜机、多功能切菜机,根据客户要求选择合适的。
四、涡流清洗线:有高低位两组涡流清洗而且带着震动沥水,主要清洗分切后蔬菜的残渣。
五、离心脱水机:把清洗完的蔬菜去除蔬菜内部的水分。
六、包装机:去除水分后进行包装,保证蔬菜营养不流失。
净菜及净菜配送作为一种新兴的食品行业,这几年发展较快。净菜加工生产线是把蔬菜的非可食部分去除,并进行系列加工处理而得到的直接可以烹、炒、调食用的蔬菜总称。净菜配送是根据客户要求及营养需要进行荤素合理搭配并送货上门的一种服务。
http://www.zcbcjxie.com

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