诸城市利特食品机械有限公司
智能型真空滚揉机公司 全自动腌肉机
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产品描述

材质不锈钢 型号60L、200L、600L、1000L、1400L、2000L、2800L、3600L 电压380V 电器正泰 变频器迪奥德 滚揉速度变频调速
近年来,真空滚揉机被大量食品加工企业所使用,尤其是肉类食品生产厂家。那怎样选择一台好用的滚揉机呢?今天在这里提示几点要素,滚揉机筒内浆尺的设计要考虑到到是否不伤害原料表皮,是否腌制均匀而且工作完成后是否能出料干净。
使用效果:
①使腌制液在原料肉内均匀吸收。 
②增强肉的结合力,提高肉的弹性。
③保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。 
④增加保水性,提高出品率。
⑤提高产品的柔嫩性和结构稳定。
智能型真空滚揉机公司
优势和特点:
1、为了方便维修、设备转动部分采用分体式结构
2、采用水循环泵抽真空,速率快产量高。
3、设备全部采用不锈钢制作,美观耐用。
4、搅拌尺采用双面尺、这样可以防止物料损坏,而且腌制均匀
5、控制器采用电脑防水控制器
6、滚筒封头采用旋压式封头、滚筒空间大
7、滚筒焊接一道焊口且全是满焊,不会开裂。
8、立的PLC控制柜,可以自由设定滚揉时间、间歇时间、排气、出料等.
智能型真空滚揉机公司
真空滚揉机使用说明:
1、将设备安放在平整的地面上,接上三相电源,打开电源开关。
2、根据不同产品的工艺要求,设置滚揉时间,抽真空,间歇时间、排气等,设备即进入自控循环工作状态。
3、设置时间到,设备停止滚揉工作。
4、自动排气,按控制箱出料开关,滚筒正转即自动出料。
5、关闭电源开关。
6、清洗滚筒,每次滚揉工作结束后,用清水冲洗,并按出料按钮使滚筒正转,放出来污水。
智能型真空滚揉机公司
真空滚揉机能将肉块在真空的状态下,通过滚筒的转动进行滚揉。筒体转动时,肉块在真空状态下膨胀,肌肉纤维组织被拉开,在滚揉筒的叶片作用下沿筒壁做向前--向后--向里--向前的回旋运动,互挤压,同时沿着筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉块蛋白质分解成水溶性蛋白,容易被人体更好的吸收。还能改善肉类的口感,喜好使添加剂均匀的深入在肉块中间,让肉块及添加剂融为一体。
真空滚揉机是肉制品加工中常用的设备,它是在真空状态下,滚筒内部处于负压状态,物料在滚筒内膨胀、缩小往复运动,同时物料在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打使物料均匀吸收腌渍,主要作用是为了缩短物料的腌制时间,增强保水性,比普通腌制更鲜嫩、色泽更自然美观,能提高物料的出品率。
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