诸城市利特食品机械有限公司
江西上劲机批发 带制冷层
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产品描述

型号100L、300L、500L 电压380V 功率7.5kw、18.5kw、22kw 用途打浆、搅拌 产量50-250kg/罐
随着人们生活水平的提高,肉制品行业呈现出激烈的竞争态势,消费者的口味也变得越来越挑剔。为了做出更优口感的产品来迎合消费者,生产企业在原料肉的选取上由冷冻肉逐步转变为冷鲜肉,甚至是新鲜肉。把肉里的蛋白经过打浆机搅拌,会更有弹性。
工作原理:
利用旋转的浆叶,对料筒中的肉料施加机械作用力,使肉料在外界拍打的作用下而改变纤维的组织结构,使肉质纤维疏松,利于肌肉纤维蛋白的溶解与抽提,便于肉料与其他添加剂的混合与吸收。
江西上劲机批发
工作原理:
使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发挥较大的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开。让馅料保持松、鲜、嫩、口感味道优异的特点,低速打浆时稳重有力,搅拌均匀,桶与配合间隙小,减少残余肉料现象出现,可正反转搅拌打浆,均匀剔透。
江西上劲机批发
性能优点: 
1、可将肉制品纤维拉伸,提高肉制品的弹性、口感及出品率;
2、有制冷功能,使桶内浆料不容易温度上升,产品不易变色变质;
3、卡槽牢固压盖装置,安全、密封性能强。
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打浆机特有的无极调速功能和特的搅拌叶(扭肋拍打)设计使拌出的肉馅纤维细化,并使纤维的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅搅拌均匀并使之呈蓬松状态,加入调味汁液能充分吸收饱和。让馅料保持松、鲜、嫩、口感味道优异的特点,低速打浆时稳重有力,搅拌均匀,桶与配合间隙小,减少残余肉料现象出现,可正反转搅拌打浆,均匀剔透。
打浆机主要由架体、筒体、搅拌尺、电机等几部分组成,诸城市利特机械生产的打浆机搅拌轴可以拆卸,方便清洗。搅拌轴与筒体的连接处镶有铜,耐磨耐用不会出现杂质。
http://www.zcbcjxie.com

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