诸城市利特食品机械有限公司
河北上劲机价格 带制冷层 上劲机
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产品描述

型号100L、300L、500L 电压380V 功率7.5kw、18.5kw、22kw 用途打浆、搅拌 产量50-250kg/罐
其实打浆是整个过程中制作丸子关键的步骤,打浆工艺的好坏直接决定丸子的口感。同时利特机械生产的打浆机带自动制冷功能,自动制冷功能可以更加保证肉浆鲜度,不让肉浆升温发热,从而影响口感。
打浆机选用全不锈钢制作,料桶外罩和桶底装有冷却装置,确保肉浆新鲜。开机2-3分钟即可完成打肉、配料,搅拌成浆。生产过程中改善了肉质脂肪纤维,生产出的丸子外表光滑细嫩、低脂、口感爽脆,弹性好,韧性好,是潮州肉丸的设备。诸城市利特食品机械生产的打浆机有100型、300型、500型,自动出料,操作简单。

工作原理:
使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发挥较大的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开。让馅料保持松、鲜、嫩、口感味道优异的特点,低速打浆时稳重有力,搅拌均匀,桶与配合间隙小,减少残余肉料现象出现,可正反转搅拌打浆,均匀剔透。

打浆机优势:
1.利特机械生产的打浆机为变频调速。
2.打浆桶的边缘是边钢包边的,结实耐用。
3.搅拌轴是实心的,浆杆是分体的,搅拌尺可拆卸。 
4.浆尺是45度角两次搅拌设计,不会有死角。
5.桶里面有6根加强筋,使原料的纤维搅拌的更加有韧性。
6.浆杆的底部下面是铜的,比较耐磨,使用时间长了,不会出现杂质。
7.浆尺与桶的底部是1-1.5mm,不会出现搅拌不均匀情况。
8.浆尺的排列是“S”型排列。

工作原理:
利用旋转的浆叶,对料筒中的肉料施加机械作用力,使肉料在外界拍打的作用下而改变纤维的组织结构,使肉质纤维疏松,利于肌肉纤维蛋白的溶解与抽提,便于肉料与其他添加剂的混合与吸收。
打浆机是肉丸加工常用的设备,可以使做出来的丸子更加有弹性,吃起来比较劲道,口感好。诸城市利特食品机械加工丸子的设备有刨肉机、斩拌机、绞肉机、打浆机、丸子成型机、蒸煮机等。
http://www.zcbcjxie.com

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