诸城市利特食品机械有限公司
泰州肉类液压滚揉机 腌制均匀 肉类嫩化机
  • 泰州肉类液压滚揉机 腌制均匀 肉类嫩化机
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产品描述

材质不锈钢 型号1200L、1700L、2700L、3600L 转速变频调速 电压380V 真空度0.04-0.08kpa 电器正泰
液压滚揉机采用304不锈钢制作,滚筒内部精心打磨无死角,卸料位置能排料。液压滚揉机是在真空状态下利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,达到腌制的作用,腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。
液压滚揉机作用:
1.破坏肉的组织结构,使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为:质地较硬,(比腌制前还要硬),可塑性差,肉块间有间隙,黏结不牢。滚揉后,原组织结构受破坏,部分纤维断裂,肌肉松弛,质地柔软,可塑性强,肉块间结合紧密 
2.加速盐水渗透和发色:滚揉前肌肉质地较硬,在低温下很难达到盐水的均匀渗透,通过滚揉,肌肉组织破坏,诸城滚揉机器加工过的肉非常有利于盐水的渗透。
泰州肉类液压滚揉机
性能优点:
1.该机采用变频控制,启动平稳,根据工艺要求设定滚揉速度。
2.滚筒设计可前倾卸料,出料更,具有连续真空功能。
3.可配备自动上料机,降低劳动强度,提高生产效率。
4.采用水循环真空泵,提高真空系统的可靠性。
5.PLC和触屏控制,自由设定,操作简单。
6.自动出料,比较方便。
泰州肉类液压滚揉机
液压滚揉机优势:
1、全机304不锈钢制造,安全卫生,耐腐蚀,符合食品卫生安全要求,设备使用寿命长,故障率非常低
2、设备配置进口的液压站,电机、真空泵,设备配置高
3、设备的拖轮、滚圈等主要磨损部位进行了加宽、加厚、加强设计,减少了设备的磨损力
4、设备具有自动开盖、自动上料、自动排气、智能PLC 设置等优势,全自动化的操作减少了人工的手动操作时间,增加了用户的产能。
5、设备型号多样化,满足了各种产能的用户需求
泰州肉类液压滚揉机
液压滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的设备,通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松,使常压腌制变成为负压腌制,通过转动摔打,使静态腌制为动态腌制,在恒定的温度条件下,使自然腌制变为强化腌制,提高了工作效率。
液压滚揉机采用SUS304不锈钢板制作,设计合理,结构严谨,操作简单安全,清洗方便,降低了劳动力成本,减轻了劳动强度,大大提高了生产效率,更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
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