诸城市利特食品机械有限公司
承德不锈钢斩拌机 高速斩肉机
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产品描述

材质不锈钢 型号20、40、80、125、200、300 适用范围肉制品、调理品 斩刀速度200/1900/4000转/分 产量10-150kg/锅 斩锅定制唐山锅304不锈钢
诸城市利特机械生产的斩拌机有普通斩拌机和变频斩拌机两款,有20型、40型、80型、125型、200型、330型六个型号。80型以下属于实验型,80、125型是常用的型号,200、330型适用于产量较大的企业。做千页豆腐建议使用80及80以上大斩拌机,原料斩的比较细腻,做出来口感较好。
ZB系列斩拌机由斩锅、斩刀、刀轴套、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。主要用于食品加工如肉丸加工、肠类加工等,也可以用于果蔬的切碎加工等。
承德不锈钢斩拌机
斩拌机通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切交乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩化,乳化各种肉类,也可斩切,乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。斩刀选用不锈钢四铬十三材质,经工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料,溢料。刀轴转速高,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽操作方便,斩拌效果好,是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。
承德不锈钢斩拌机
斩拌机优势:
1、整机采用不锈钢制作。
2、斩拌机斩锅是唐山锅304不锈钢。
3、斩刀和斩锅的距离是1-1.5mm以内。
4、斩刀是低、中、高三个速度,斩锅是高、低两个速度。斩刀的三个速度设计合理,减少物料损伤。
5、斩刀的速度高达到4200转/分(斩刀的速度决定了斩拌机的稳定性,刀速越高,斩拌机的稳定性就越好。斩刀的速度越高,斩的时间越短,温升就低,斩出来的原料越细,口感好,另外就是增加了出品率)。
6、斩刀的轴套是双炮台设计(相当于支撑点),稳定性强。
7、斩刀材质为不锈钢四铬十三,耐腐蚀,耐高温,耐磨而且不生锈。
8、锅盖板材厚度是1.5mm。
承德不锈钢斩拌机
设备优势:
1.斩拌机广泛应用于肉类,蔬菜,海产品及调味品等。
2. 转锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料现象。
3.关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。
4.斩拌机选用不锈钢四铬十三材质,经工艺加工而成,耐磨不生锈。
5.刀轴套为双炮台设计,保证刀轴组具有良好的同心度。
公司承诺:凡从本公司购买的设备均实行国家质量三包政策,一年保修,维护。
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