诸城市利特食品机械有限公司
厦门液压滚揉机批发 多个角度腌制 肉类嫩化机
  • 厦门液压滚揉机批发 多个角度腌制 肉类嫩化机
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产品描述

材质不锈钢 型号1200L、1700L、2700L、3600L 转速变频调速 电压380V 真空度0.04-0.08kpa 电器正泰
液压滚揉机通过滚揉工序,可以缩短加工时间,改善腌制浸泡效果,提高肉品品质。该机型机构简单、操作方便,适合中大批量加工。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
液压滚揉机作用:
1.破坏肉的组织结构,使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为:质地较硬,(比腌制前还要硬),可塑性差,肉块间有间隙,黏结不牢。滚揉后,原组织结构受破坏,部分纤维断裂,肌肉松弛,质地柔软,可塑性强,肉块间结合紧密 
2.加速盐水渗透和发色:滚揉前肌肉质地较硬,在低温下很难达到盐水的均匀渗透,通过滚揉,肌肉组织破坏,诸城滚揉机器加工过的肉非常有利于盐水的渗透。
厦门液压滚揉机批发
液压滚揉机特点:
1.具有呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。
2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择2-4rpm低速功能,启动平稳、降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品,特别是禽类和鱼产品。可以根据不同的产品特点选择真空吸料或自动上料。)
3.采用PLC和触摸屏控制,触摸屏操作更直观。
4.滚揉桶内部精细打磨,无卫生死角,卸料位置能排水。
5.采用水环真空泵,无需更换滤芯和真空泵油。
6.采用减速机直联驱动,运行噪声更低,效率更高。
厦门液压滚揉机批发
技术参数:
型号           功率             产量               外形尺寸
1200L      7.55kw       700kg/罐         2100*1285*1825mm
1700L      7.55kw       1000kg/罐       2600*1700*1800mm
2700L      8.35kw       1500kg/罐      2900*1760*2120mm
3600L      16.55kw     2000kg/罐      4000*2000*2350mm
厦门液压滚揉机批发
液压滚揉机使用好处:
1.真空状态腌制:真空状态滚揉抑制繁殖,减少食品氧化或
2.真空状态滚揉:产品体积膨大,松软,做出的产品口感好
3.真空状态滚揉:产品在摩擦、摔打时减少热量的产生
4.真空状态滚揉:产品物理组织膨松,有利于辅料的吸收
5.真空状态腌制:提高产品的保水性,保持肉制鲜嫩
6.真空状态腌制:提高产品出品率
液压滚揉机采用SUS304 不锈钢材料,滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料位置能排水。设计的浆叶不同的滚揉力度,适应不同的产品。采用减速机直连驱动,运行躁声更低,效率更高。
http://www.zcbcjxie.com

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